سالادها، یکی از بهترین، سالمترین و مناسبترین خوراکیها، به خصوص سالدهای با سبزیها و روغن زیتون، برای وعده شام به حساب میآیند. ذر ادامه ضمن آشنایی با طرز تهیه سالاد اسفناج با انار و روغن زیتون مروری خواهیم داشت بر فواید این خوراکی ساده اما مقوی.
در چند سال گذشته و باتوجه به روی آوردن بسیاری به استفاده از خوراکی های سالم و استفاده از انواع سبزیجات، سالادها جایگاه ویژه ای بین مردم پیدا کردهاند. علاوه بر سادگی و عدم نیاز به صرف وقت زیاد برای تهیه خوراکی در دنیای مدرن و شلوغ امروزی، خواص درمانی سالادها نیز سبب شده که افراد پیرو رژیم غذایی سالم نیز رو به استفاده از این نوع خوراکی ها بیاورند. سالاد اسفناج با سس انار و روغن زیتون نیز یکی از انواع مختلف این سادهاست که باتوجه به فصل و وجود انار در بازار، قابلیت استفاده به عنوان یک شام خوشمزه را دارد.
طرز تهیه سالاد اسفناج با انار و روغن زیتون
طرز تهیه سالاد اسفناج با انار و روغن زیتون بسیار ساده بوده و میتوان با صرف اندکی وقت، یک وعده غذایی سالم را برای خانواده تهیه نمود. علاوه بر سبزیجات و پروتینها، روغن زیتون فرابکر اویلتو یا روغن های زیتون طعم دار اویلتو، ظرف غذای شما را مقویتر و سالمتر نیز خواهد نمود و طعمی متفاوت به آن خواهد بخشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج با سس انار و روغن زیتون
مواد لازم در طرز تهیه سالاد اسفناج با سس انار و روغن زیتون عبارتند از:
- بیبی اسفناج یا برگ اسفناج تازه: 200 گرم
- انار دانه شده: نصف لیوان
- مغز گردوی خرد شده: یک چهارم لیوان
- پنیر فتا خرد شده: نصف لیوان (اختیاری)
- ژامبون گوشت: 100 گرم (یا هر نوع پروتئین مانند گوشت قرمز، گوشت سفید و…)
- زیتون پرورده: 50 گرم (برای تزئین)
- روغن زیتون فرابکر اویلتو: 3 قاشق غذاخوری (در حدود 50 سی سی)
- سرکه بالزامیک: 2 قاشق غذاخوری (در حدود 30 سی سی)
- عسل: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- روغن زیتون فرابکر طعم دار اویلتو: به میزان لازم و بسته به سلیقه
مراحل طرز تهیه سالاد اسفناج با انار و روغن زیتون
مرحله 1:
برگهای بیبی اسفناج یا اسفناج معمولی را در ظرف بزرگی بریزید. مطمئن شوید که برگها تازه و بدون آب اضافی باشند، زیرا طراوت سالاد به تازگی اسفناج بستگی دارد.
مرحله 2:
دانههای انار را به ظرف حاوی اسفناج اضافه کنید. این دانههای قرمز براق علاوه بر بخشیدن ظاهری زیبا و جذاب، طعمی شیرین و ترش نیز به سالاد اضافه خواهند کرد.
مرحله 3:
گردوهای خرد شده را به ترکیب اضافه کنید تا طعم و بافتی خوشمزه و ترد ایجاد شود. اگر دوست دارید، میتوانید پنیر فتا را هم اضافه کنید تا طعم کرمی بیشتری نیز به سالاداضافه کند.
مرحله 4:
در یک کاسه کوچک، روغن زیتون فرابکر اویلتو یا روغن زیتون طعم دار اویلتو، سرکه بالزامیک و عسل را مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. این سس باید طعمهای متعادل شیرین، ترش و ملایم داشته باشد تا حس بهتری به سالاد شما ببخشد.
مرحله 5:
ژامبون یا هر نوع گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کرده و اندکی در روغن زیتون تفت دهید و سپس به مواد دیگر، اضافه نمایید.
مرحله 6:
سس آمادهشده را به آرامی روی مواد آماده شده از پیش در مراحل 1 تا 3 از دستور پخت سالاد اسفناج با سس انار ریخته و با دست یا چنگال بهآرامی مخلوط کنید. مراقب باشید برگهای اسفناج له نشوند تا سالاد شما از لحاظ بصری نیز جذابیتی مشابه مزه خود داشته باشد!
مرحله 7:
سالاد شما اکنون آماده شده و میتوانید در این مرحله از طرز تهیه سالاد اسفناج با روغن زیتون می توانید با دیگر افزودنی ها مانند نمک و فلفل طعم موردنظر خود را به سالاد ببخشید.
مرحله 8:
سالاد را در ظرف سرو بچینید و میتوانید برای تزئین، چند دانه انار و گردو و ز یتون پرورده بر روی آن قرار داده و بلافاصله سرو نمایید تا تازگی مواد حفظ شود.
طرز تهیه سالاد اسفناج با انار و روغن زیتون؛ دستور پخت یک وعده غذایی ساده اما مقوی
نکات اضافی در طرز تهیه و دستور پخت سالاد اسفناج با انار و روغن زیتون
علاوه بر مراحل اشاره شده در دستورپخت سالاد اسفناج با سس انار میتوانید با اضافه کردن مواد دیگر و رعایت این نکات، مزه متفاوتی به سالاد خود ببخشید:
- برای تنوع میتوانید کمی پرتقال تازه برشخورده یا حتی زرشک به سالاد اضافه کرده تا مزه متفاوت تر و ظاهر جذاب تری به سالاد خود بیافزاید.
- اگر به دنبال طعم خاصتری هستید، چند برگ نعناع تازه خرد شده یا روغن زیتون با طعم ریحان اویلتو به سالاد اضافه کنید.
- اگر به طعم تندی علاقه داشته و از طرفداران خوراکی های تند هستید، می توانید اندکی روغن زیتون با طعم چیلی اویلتو را نیز به این سالاد اضافه کنید.
- اضافه کردن روغن زیتون با طعم گلپر اویلتو نیز حس و مزه متفاوتی به این سالاد خواهد بخشید.
سالاد اسفناج با انار، ترکیبی از طعمهای تازه، شیرین و ترش است که با روغن زیتون فرابکر بهعنوان سس، تجربهای متفاوت و سالم به شما میدهد. با استفاده از مراحل اشاره شده در طرز تهیه سالاد اسفناج با انار از این خوراکی سالم و مقوی، خوشرنگ و خوشطعم بدون نگرانی از افزایش وزن و یا استفاده از مواد غذایی به اصطلاح ناسالم، لذت ببرید!
